Para todos os gostos:confira o cardápio da Gourmet Square criado pela chef Heaven Dellaye
- Vivendo de Shows
- 9 de set. de 2024
- 3 min de leitura
Menu inspirado em diversas regiões do Rio de Janeiro e com opções para todos os gostos faz uma verdadeira viagem pelos sabores gastronômicos do Estado

Foto: divulgação
A edição comemorativa dos 40 anos do Rock in Rio promete ser especial não apenas pelos shows icônicos, mas também pela experiência gastronômica na Cidade do Rock. Este ano, a Gourmet Square, um espaço já conhecido do público, estará repleto de novidades sob a curadoria da chef Heaven Delhaye, famosa por seus prestigiados restaurantes e participação em reality shows de gastronomia. Patrocinado pelo iFood e Heineken, o local oferecerá um cardápio diversificado que homenageia a culinária do Rio de Janeiro, com pratos que remetem ao clima descontraído de praia e boteco.
Entre as delícias, os visitantes poderão saborear desde hot dogs e espetinhos a churros e pizzas, tudo cuidadosamente elaborado pela chef Heaven. Cada seção do menu recebeu nomes que fazem tributo à cidade maravilhosa, como "Bossa Nossa", "Costa Azul", "Pé na Areia", "Serra", "Sabores do Mundo", entre outros.
Confira o cardápio:
ALMA CARIOCA by Chef Heaven
Estilo american Hot Dogs:
Clássico — Pão brioche, salsicha especial, ketchup e mostarda
Cheddar bacon dog — Salsicha artesanal de porco no pão brioche, com cheddar melt e bacon crispy
Catupiry onion dog — Salsicha artesanal de porco no pão brioche com Catupiry, cebola crispy, mostarda e catchup
Batatas chips
COSTA AZUL by Chef Heaven
Bolinho de Bacalhau com molho tártaro
Arroz caldoso de bacalhau com chorizo, tomates assados, chips de alho e molho romesco
Arroz cremoso de camarão com leite de coco, catupiry e crispy de cebola
DOCE
Bolo de chocolate com ganache da torre de chocolates
Morangos com chocolate com ganache da torre de chocolate ao leite
PÉ NA AREIA by Chef Heaven
Sanduíches:
Sanduíche de costela com cebolas caramelizadas, maionese de alho assado e pesto cremoso na baguete francesa.
Sanduíche de pernil, maionese de trufas, queijo melt, baguete francês
Kibe vegano finalizado com hortelã fresca
Batatas fritas:
Batatas fritas com tempero da Chef
Batata fritas com cheddar mel e bacon crispy
Batatas rústicas com molho trufado e parmesão
SERRA by Chef Heaven
Coxinha de frango Catupiry com molho rose
Arroz de costela caldoso com tomates assados, chips de alho, cebolinha e crispy de cebola
Arroz de Cupim com tomates assados, queijo minas e cebolinha
DOCE
Churros de doce de leite
BOSSA NOSSA by Chef Heaven
Pizza Margherita
Pizza Calabresa
Bolo gelado de coco
LEME AO PONTAL by Chef Heaven
CHEDDAR BACON - Pão brioche, hambúrguer de costela, bacon caramelizado, cheddar melt, molho rose e cebolas caramelizadas
CHEESE SALAD - Pão com gergelim, hambúrguer de costela, queijo americano, alface, tomate, pepino, cebola e maionese verde
DE PICANHA - Pão brioche, hambúrguer de picanha, cheddar melt, molho rose e onion rings
HAMBURGUER VEGANO - Pão australiano, hambúrguer de soja, com queijo vegano, alface-americana, tomate
FRITAS SIMPLES com tempero da Chef
SABORES DO MUNDO by Chef Heaven
ESFIHAS DE QUEIJO
ESFIHAS DE CARNE
ESFIHAS DE QUEIJO E CALABRESA
LASANHA DE COSTELA - feito com costela assada por 16 horas, desfiada, molho pomodoro, bechamel, e gratinado com queijo com massa fresca
DOCE
CHURROS ESPANHOL - chocolate branco, ao leite e doce de leite
PÃO DE AÇÚCAR by Chef Heaven
ESPETINHO DE CARNE E BACON com molho barbecue acompanha farofa de bacon com cebola e chimichurri
KAFTA com molho barbecue e farofa de bacon com cebola
CHORIPAN com linguiça artesanal, queijo mussarela e chimichurri
MINI SALSICHAS ARTESANAIS com farofa de bacon com cebola e molho barbecue
A chef Heaven, que participou do Gourmet Square em 2022, retorna agora com um cardápio completamente sob sua responsabilidade. Segundo ela, um dos maiores desafios foi a logística necessária para garantir a alta qualidade dos pratos em um ambiente com grande fluxo de pessoas e tempo reduzido para atendimento.
O Gourmet Square, com uma área de 2 mil metros quadrados e capacidade para 2.700 pessoas, também contará com bares oferecendo cervejas especiais do Grupo Heineken, como Lagunitas, Blue Moon e Baden Baden. Além disso, o iFood, como Delivery Oficial do evento, preparou uma surpresa para seus assinantes, que poderão girar uma roleta e ganhar prêmios, como alimentos ou bebidas gratuitas.
Além do Gourmet Square, membros do Rock in Rio Club 40 anos terão acesso exclusivo a um espaço gastronômico sofisticado, localizado em frente ao Palco Sunset, com cardápios assinados pelo chef Elia Schramm, que oferecerá pratos inspirados nas cidades que já sediaram o festival: Rio, Lisboa, Madrid e Las Vegas.
O público geral também terá à disposição uma vasta oferta culinária espalhada pelo gramado da Cidade do Rock, incluindo opções para veganos e vegetarianos, além de marcas parceiras como Doritos, Coca-Cola, Seara e KitKat.
Por fim, estações de bebedouro estarão distribuídas por todo o local, garantindo água potável gratuita para o público durante o evento.
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